質量監督與計量分為：食品安全檢驗、藥品安全檢驗、計量、工業產品檢測

食品、藥品檢測：

主要功能間：中心實驗室，微生物檢查室，儀器室，高溫室，留樣觀察室和輔助功能間。

 中心實驗室：各類藥品檢驗時的樣品處理、試劑配備、滴定分析、清洗器具等的綜合之地，是主要分析檢驗場所，占地面積相對較大。

 微生物檢查室：無菌室（或半無菌室），是進行微生物學質量檢測的操作室，屬于潔凈區域，人員進入需設置更衣和緩沖間，無菌室在能直接被外界觀察到的地方設置觀察窗，一般設計一個正壓與負壓實驗室。

儀器室：包括天平室，光譜室，色譜室，普通儀器室等，天平室應單獨設置，儀器室盡可能遠離振源、高溫，并靠近中心實驗室。

高溫室：指干燥室、消毒室等，放置干燥箱、馬弗爐及滅菌柜的地方，遠離試劑室及冷庫。

留樣觀察室：包含原輔料、包裝材料及成品的留樣，室內應注意通風和防潮，有陰涼貯存要求的還應設置陰涼室。

輔助功能間：試劑室、資料檔案儲存室、辦公室等。